{"product_id":"cafe-de-especialidad-de-honduras","title":"Blend dulce – Café de Especialidad de Honduras Tostado en Chile","description":"\u003ch1\u003eBlend Dulce Honduras – Café de Especialidad de Honduras Tostado en Chile\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eHonduras es uno de los países que produce un hermoso café de especialidad.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eEste cafecito dulce viene de Choluteca\u003c\/strong\u003e, cultivado a 1.000 msnm con las variedades Parainema e IHCAFE90, que son parte de la familia Arábica. Dos cepas desarrolladas específicamente para dar buena taza en cosechas de altura media. Un café dulce, de cuerpo medio, con notas a avellana y chocolate. Honesto, parejo, para tomar todos los días.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este café de especialidad de Honduras?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePara fans de los\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eperfiles dulces y achocolatados\u003c\/strong\u003e, sin acidez marcada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara quienes preparan\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecafé con leche\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ey buscan un cuerpo medio \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara quienes recién están entrando al café de especialidad y buscan algo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eaccesible, parejo y sin sorpresas\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara quienes valoran un café de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebuen puntaje sin pagar precio de edición limitada\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara quienes buscan un café\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eversátil\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— funciona bien en espresso, prensa francesa y moka.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e(Si buscas algo floral o frutoso tipo V60, este no es tu café: revisa nuestros orígenes lavados de altura.)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOjo: este café está tostado en Chile. No\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003equemado\u003c\/strong\u003e. Si buscas amargor intenso, lamentablemente no podemos ayudar más que recomendándote esta\u003ca href=\"https:\/\/cafesinfiltro.cl\/blogs\/blogsinfiltro\/tipos-de-tueste-de-cafe\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eguía sobre tipos de tueste.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003ePerfil en taza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi pensamos que hay dos grandes mundos en café, podríamos clasificarlos así:\u003cbr\u003e- Están los perfiles florales y frutales (notas a jazmín, cítricos, fruta roja), y\u003cbr\u003e- Están los perfiles achocolatados, dulces, con nota a fruto seco y panela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste Honduras está, sin duda, en el segundo grupo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSus notas: chocolate y fruto seco como avellana. Acidez media, cuerpo medio, retrogusto corto, con un matiz final que recuerda a la uva verde. No es un café para sorprender en una cata de especialistas, pero es un café rico, parejo, de los que se toman sin pensar dos veces.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCómo recomendamos preparar tu café de Honduras\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEspresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUsa molienda fina. El cuerpo medio de este café funciona bien en espresso, y las notas a panela y chocolate se sostienen incluso con leche. Apunta a una extracción de 25-30 segundos.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e¿Quieres ajustar tu receta?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSi prefieres un saborcito más ácido, extrae en menos tiempo (ej. 20 segundos). Si buscas más amargor, apunta a 40 segundos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrensa francesa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUsa molienda gruesa. La receta estándar en una prensa francesa es\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e1:15\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(1 gramo de café por cada 15 ml de agua) si lo quieres más liviano, o\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e1:12\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esi lo prefieres más cargado. Infusiona al menos 4 minutos antes de presionar el émbolo hacia abajo.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e¿Quieres ajustar tu receta?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSi prefieres un saborcito más ácido, infusiona menos tiempo (ej. 3 minutos). Si buscas más amargor, apunta a 6 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoka italiana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFunciona muy bien. Tip: usa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eagua tibia\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een la base en lugar de agua fría.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 156.75px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.1601%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9413%; height: 19.5938px;\"\u003eHonduras\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.1601%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZona\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9413%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eCholuteca\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.1601%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAltura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9413%; height: 19.5938px;\"\u003e1.000 msnm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.1601%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9413%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eParainema \/ IHCAFE90 (100% arábica)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.1601%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProceso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9413%; height: 19.5938px;\"\u003eLavado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.1601%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9413%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eChocolate, avellana\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.1601%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePuntaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9413%; height: 19.5938px;\"\u003e81,5 puntos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.1601%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTueste\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9413%; height: 19.5938px;\"\u003eMedio (tostado en Chile)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Por qué \"Blend dulce\"?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorque existen distintos tipos de blend: mezclas de orígenes (por ejemplo, Perú y Costa Rica), mezclas de especies (70% arábica, 30% robusta), y mezclas de variedades dentro de la familia arábica. Este Honduras es del tercer tipo: mezclamos Parainema con IHCAFE90, dos variedades hondureñas, para generar un perfil naturalmente dulce, sin tener que recurrir a azúcar ni saborizantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué es el \"proceso lavado\"? ¿Debo lavar este café antes de preparar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTú solo debes preparar y disfrutar. \"Lavado\" alude a la forma en que se procesó el café después de cosechado. En fácil: es un café más clásico, poco frutal. Menos fermentado. Más de lo que cualquiera asocia a \u003cem\u003ecafé\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Por qué notas a \"chocolate\" y \"avellana\" si no tiene nada agregado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorque todo café Sin Filtro es café en grano tostado\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esin\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eagregados. No hay café saborizado, eso sería trampa. Esas notas son percepciones que aparecen al probarlo: cuando el café está bien cultivado y bien tostado, genera compuestos aromáticos que el paladar asocia a cosas conocidas, como panela, chocolate o fruta. Siempre depende de cómo lo prepares, y de tu nariz, paladar y memoria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Por qué importa que esté tostado en Chile?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e¿Comprarías pan horneado en Italia hace tres meses?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAh ya. El café es lo mismo. El tueste es el punto donde el grano se transforma, y desde ese momento empieza a perder frescura. En las marcas que traen café tostado desde tiempos inmemoriales... los frescos no son precisamente los granos. Este Honduras está tostado en Santiago de Chile para que llegue a tu casa en días, y disfrutes un cafecito fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Puedo pedirlo molido o es solo café en grano entero?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClaro que puedes pedirlo molido. ¡Elige tu opción!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSi necesitas un molido específico, por favor haznos saber en notas del pedido.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Café Sin Filtro","offers":[{"title":"250 grs \/ Entero","offer_id":44286723326051,"sku":null,"price":9990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250 grs \/ Molido","offer_id":44286723358819,"sku":null,"price":9990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"1000 grs \/ Entero","offer_id":44286723391587,"sku":null,"price":29990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"1000 grs \/ Molido","offer_id":44286723424355,"sku":null,"price":29990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/2245\/1043\/files\/Cafe_de_especialidad_de_Honduras.webp?v=1782419691","url":"https:\/\/cafesinfiltro.cl\/products\/cafe-de-especialidad-de-honduras","provider":"Café Sin Filtro ","version":"1.0","type":"link"}