Ruanda Bourbon Rojo – Café de Especialidad africano (frutal, floral)

Ruanda Bourbon Rojo suena a nombre de un antiguo Vikingo. Un pirata amigo de Barba Negra. O un elfo del Señor de Los Anillos. OK, se entendió la idea: en este caso soloo es el nombre de un café de especialidad africano expresivo y aromático. Tiene un perfil frutal y floral, con notas a durazno, naranja y flor de hibisco, pero sin ser excesivamente "raro".

Es un café ideal para quienes quieren salir del perfil más clásico, chocolatoso o "cero ácido", y probar algo con un toque especial (chispeza), más aroma... y un origen que no se encuentra todos los días en estos lados del mundo, claro.

También es una excelente opción como regalo de café de especialidad en Chile. No es el típico café genérico. Ideal para sorprender a alguien que le gusta el café (o que quiere empezar a tomar uno mejor).

Resumen rápido

• Recomendado para: quienes quieran probar un café "un pasito más allá". Tiene un toque frutal y floral pero sin perder su esencia a "oh, es café y no sabe a pasas."
• Origen: Ruanda (Gaseke)
• Notas (en taza te puede recordar a)... durazno, naranja y flor de hibisco
• Proceso: lavado
• Variedad: Bourbon Rojo
• Tueste: medio, tostado en Chile

¿Para quién es este café?

• Para quien busca algo diferente al café clásico de siempre
• Para quienes quieren entrar al café africano
• Para quienes disfrutan perfiles más frutales y florales
• Para paladares curiosos
• Para filtrados (donde más se luce)
• Para regalo de café de especialidad

¿Qué esperar en taza?

Ojalá no esperes nada.

Bueno, ya: podrías obtener una taza más jugosa y aromática que un café cualquiera, con un toque ácido que te recuerda que estás probando algo diferente. (Importante: la acidez que sientes en tu boca no tiene nada que ver con la acidez que puedas sentir en tu estómago).

No es un café extremo, pero tampoco uno plano. Tiene más chispa que un perfil achocolatado tradicional, y por eso se siente más interesante.

¿Quién fue ese famoso Bourbon Rojo?

Bourbon Rojo es el nombre que le pusieron algunas personas a un tipo específico de planta de Café. Es una variedad de tipo Arábica conocida por dar cafés dulces y con buena complejidad. No significa que el café sea rojo en taza ni nada por el estilo. Aunque aprovechamos de recordar que el café debe ser más de color café que negro. Gracias.

¿Qué significa que sea "lavado"?

Significa que una vez había una fruta, se cosechó, se le removió la pulpa y quedó una semilla. Esa semilla se secó. Después se tostó. Esa semilla es tu café. Felicidades: ¡es un Bourbon Rojo!

El lavado es el estilo de todo café que no te indica qué estilo es; en otras palabras, lo más probable es que toda tu vida has tomado cafés lavados. ¿Cachai? Existen tres procesos principales para elcafé, y en orden de lo menos frutal (más clásico) a lo más frutal y exótico, tenemos: Café Lavado > Café Honey > Café Natural. 

¿Para qué métodos sirve este café?

Para todos. La materia prima es tremenda. Ahora bien, es ideal para filtrados.

• V60 / goteo: donde más se luce
• Chemex: más delicado
• AeroPress: intenso pero claro
• Prensa francesa: más cuerpo
• Espresso: se puede, pero no es donde más brilla

Ficha técnica

¡Enviamos café de especialidad a todo Chile!

• Envíos a todo Chile
  
• Disponible en Uber Eats (según zona) y retiro en tienda disponible (Providencia)

Tip final: si siempre eliges cafés achocolatados, este es un muy buen paso para probar algo distinto sin volverte loco.