Descripción
CAFÉ DE ESPECIALIDAD · 100% ARÁBICA · ORIGEN COLOMBIA (CALDAS)
Colombia Lavado — Café de especialidad tostado en Chile
El Colombia Lavado es un café de especialidad tostado en Chile, de taza limpia, dulce y balanceada. Proveniente de Caldas, este café colombiano ofrece notas de cata a caramelo, chocolate y azucar morena, ideal para quienes buscan un café diario de gran calidad, sin acidez alta ni sabores extremos.
Resumen rápido
- Proceso: Lavado (sin toque muy frutal ni a fermento).
- Variedades: Caturra y Castillo (100% Arábica).
- Tueste: medio, nada de café quemado en esta tienda.
- Ideal para: espresso, moka italiana, prensa francesa y café con leche.
- Notas de cata: caramelo, chocolate y azúcar morena — descriptores sensoriales, no ingredientes. Café sin saborizantes ni fruta añadida.
¿Qué estás comprando?
Un café colombiano de Caldas tostado en Chile en lotes pequeños. Lo tostamos aquí porque la frescura se nota: nada de café que cruzó océanos y lleva meses en una estantería. Puaj.
¿Qué significa “lavado”?
Imagínate que el café es una fruta. Bah, recuerda: el café es una fruta.
Okey: se le quita la pulpa a esa fruta y queda el grano pilucho antes de secarlo. Eso es: el café se lavó.
El resultado: una taza limpia y clara, donde se sienten las propiedades de la semilla y no de la fruta que la recubre.
Poco toque a fermento.
El método clásico sudamericano: simple y delicioso.
¿A qué sabe?
Este café colombiano lavado entrega una taza limpia y equilibrada, con notas de cata a caramelo, chocolate y azucar morena. Ojo: son descriptores sensoriales, no ingredientes — este café no lleva saborizantes, esencias ni azúcar agregada. No es frutal ni fermentado: es un perfil clásico, amable y versátil, pensado para tomar todos los días sin cansar.
Ficha técnica
| Origen | Caldas, Colombia — 1.700 - 1.900msnm |
| Variedades | Caturra & Castillo (arábica) |
| Proceso | Lavado |
| Puntaje SCA | 85 |
| Tueste | Medio (tostado en Chile) |
| Notas de cata |
Caramelo, chocolate, azucar morena Descriptores sensoriales. Café sin saborizantes ni cofermentación con fruta. |
Te lo recomendamos si…
- Quieres empezar en café de especialidad sin acidez alta.
- Buscas un café colombiano fresco tostado localmente.
- Prefieres café balanceado y versátiles.
- Prefieres tazas limpias, sin fermentos ni notas frutales intensas
- Tomas café en métodos como espresso, moka italiana, prensa francesa o con leche.
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