Descripción
CAFÉ DE ESPECIALIDAD · 100% ARÁBICA · ORIGEN COLOMBIA (CALDAS)
Colombia Lavado — Café de especialidad tostado en Chile
El Colombia Lavado es un café de especialidad tostado en Chile, de taza limpia, dulce y balanceada. Proveniente de Caldas, este café colombiano ofrece notas a caramelo, chocolate y azucar morena, ideal para quienes buscan un café diario de gran calidad, sin acidez alta ni sabores extremos.
Resumen rápido
- Proceso: Lavado (sin toque muy frutal ni a fermento).
- Variedades: Caturra y Castillo (100% Arábica).
- Tueste: medio, nada de café quemado en esta tienda.
- Ideal para: filtrados, prensa francesa y moka italiana.
¿Qué estás comprando?
Un café colombiano de Caldas tostado en Chile en lotes pequeños. Lo tostamos aquí porque la frescura se nota: nada de café que cruzó océanos y lleva meses en una estantería. Puaj.
¿Qué significa “lavado”?
Imagínate que el café es una fruta. Bah, recuerda: el café es una fruta.
Okey: se le quita la pulpa a esa fruta y queda el grano pilucho antes de secarlo. Eso es: el café se lavó.
El resultado: una taza limpia y clara, donde se sienten las propiedades de la semilla y no de la fruta que la recubre.
Poco toque a fermento.
El método clásico sudamericano: simple y delicioso.
¿A qué sabe?
Este café colombiano lavado entrega una taza limpia y equilibrada, con notas a caramelo, chocolate y azucar morena. No es frutal ni fermentado: es un perfil clásico, amable y versátil, pensado para tomar todos los días sin cansar.
Ficha técnica
| Origen | Caldas, Colombia — 1.700 - 1.900msnm |
| Variedades | Caturra & Castillo (arábica) |
| Proceso | Lavado |
| Puntaje SCA | 85 |
| Tueste | Medio (tostado en Chile) |
| Notas | Caramelo, chocolate, azucar morena |
Te lo recomendamos si…
- Quieres empezar en café de especialidad sin acidez alta.
- Buscas un café colombiano fresco tostado localmente.
- Prefieres café balanceado y versátiles.
- Prefieres tazas limpias, sin fermentos ni notas frutales intensas
- Tomas café en métodos como prensa francesa, moka o filtrados simples.
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